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  10月31日
  「初めのいっぽん」の仕込み前に醸造安全祈願祭を執り行いました。
  今年も酒造りが始まります！

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  11月7日
  今年最初の酛（もと）の仕込み。これは字の通り「酒」の「元」になるもの。
  温度を測りながら米麹、蒸米、水、を混ぜていきここに酵母菌を入れてあげます。
  ここから約10日間かけて酵母菌を培養していきます。

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  11月9日
  仕込み中の醪（もろみ）は元気いっぱい発酵中です！
  今期の造りはまだまだ続いています。
  

通潤酒造では各商品ページにお客様からのreview投稿を「お客様の声」として掲載させていただいています。

お電話でもホームページでも、なるべく分かりやすく商品を説明するように心がけていますが、

やはりお客様のレビューが一番参考になるようです。

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