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皆様、この度は通潤酒造株式会社の通販サイトをご覧いただき、誠にありがとうございます。
南国、熊本の日本酒ということで馴染みのない方も多いかもしれませんが、もともと熊本は、山・里・海の豊かな幸を肴に食中酒としての日本酒を育ててきました。
熊本酵母（協会９号酵母）はまさにその伝統の結晶ともいえる酵母です。
穏やかで品のいい香りと、柔らかで豊かに包み込むような味を醸し、飲み飽きのしない日本酒を造りだします。
弊蔵は、この熊本酵母の良さを100％引き出す酒造りを目指しています。
加えて、原料米にもこだわり、山田錦や華錦を山都町の篤農家に依頼して契約栽培し、また新しい品種の米も実験栽培しています。
熊本にこだわった、熊本らしい地酒を目指し手仕事の技を絶えず進歩させていきます。
日本人は何のために日本酒を飲むのでしょう。
のどが渇いているから、栄養になるから。
いやいやそうではないはずです。日本酒は心の飲み物です。
家庭でゆったりとした時間を過ごしたいとき、
遠来の友と久しぶりに盃を傾けるとき、
一人静かに月を眺めるとき。
ゆとりの時間には日本酒の持つゆとりこそ必要です。
酒の肴に手間がかかる、お燗つけるのが面倒だ、
確かにそうではありますが、何でもインスタントにできる世の中だからこそ、ゆっくりとした時間を日本酒とともに過ごしたいものです。
日本酒には物語があります、手仕事のこだわりがあります、ふるさとがあります。
これからも日本人の心の安らぎとして日本酒は飲まれ続けていくと思います。
これからも東肥後の山深き山都町にて、心を温める日本酒を醸して参ります。末永きご贔屓宜しくお願いいたします。
お世話になっている方からの頂き物でした。
日本酒自体を飲むのが初めてでしたが、飲みやすかったです！
もともとお酒は頻繁には飲まず、飲めるけれどそれなりにしっかり酔う(缶チューハイ2本で赤くなる)タイプです。
普段飲むのも甘めのお酒、主にカクテルばかりなので不安だったのですが、最初に書いたように飲みやすかったです。
日本酒はもっとガツンと来るものだと思っていました。
飲み慣れない方にもおすすめだと思います。
また販売開始されたら購入したいと考えています。
酒粕のまろやかさと風味に直ぐに虜になりました。
にがうりも入っていて、これが！美味しいんです♪
半年の熟成でこんなになるのかーと。
小さい酒粕のパックも美味ですが、これは私にとっては宝石箱です。
焼き米届きました。香ばしくとても美味しいです。新日本紀行の再放送で通潤橋の八朔祭りをみました。水神布田保之助、用水に込められた豊作への祈り。その恵みに感謝して大切にいただきます。ありがとうございます。またお願いします。
以前、珍しさで買った焼き米がどうしても食べたくなり、こちらにたどり着きました。家族も歯触りがたまらなくお気に入りのようで、瓶にナッツ等と混ぜ間食替わりに持ち歩いています。昔ながらの手間をかけられた製法と知り大切に食べたいと思います。作って下さる方が居て頂けることに感謝です。
焼き米、美味しかったです。８８歳になる母と一緒に私も頂いてます。
また、酒粕のお漬け物最高です！
食欲落ちる季節に助かります♩
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