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新酒 【通潤ヌーボー】 限定200本

2017年の新酒!
熊本県のお米と水、そして熊本県酒造研究所産、元祖熊本酵母(KA-1)
を使用して醸した、こだわりの純米酒。
清涼感のある軽やかな香りと、スッキリした飲み口。
新酒の若々しく、さっぱりとした飲みやすいお酒です。
 
内容量 / 720ml
 
精米歩合 / 65%
アルコール度数 / 15度
使用酵母 / くまもと酵母


※商品の発送は2月1日以降となっております。
製造元 : 通潤酒造株式会社
価格 : 926円(税込1,000円)
ポイント : 9
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  • 雪の舞う熊本県山都町。 この気候を利用して寒造り新酒「通潤ヌーボー」は造られています。 新酒は原酒で出すことが多いのですが、ヌーボーに限っては和水(原酒に水を加えて度数調整する)をしていますので、アルコール度数は15度で、常温保存も可能です。

  • お米は熊本県山都町産米を100%使用しています。 山都町の田んぼの多くは、九州山地から滴る美味しい水、澄んだ空気、朝晩の寒暖の差を生かしてお米作りをしています。 山都町の棚田は本当に美しいです。

  • 毎年10月末から翌年3月までの寒い時期のみ。 酵母は協会9号の種母「くまもと酵母」を使用しています。 今でも大事な作業は、手作業で行っています。

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